الجمعة , 22 فبراير 2019

الرئيسية » مطبخ فتكات (صفحه 3)

مطبخ فتكات

وصفات طبخ و طريقة عمل أكلات و تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات , أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة

طريقة عمل بابا غنوج

بابا غنوج

المقادير -2حبة كبيرة من الباذنجان -2حبة من الليمون متوسطةالحجم -2ملعقة كبيرة طحينية -قليل من الملح -قليل من زيت الزيتون – بقدونس للتجميل والتزيين -ممكن اضافة رمان للتزين طريقة التحضير -نشوي حبتان البادنجان على من جميع الجهات حتى تنضج ثم نقوم بتقشيرها -ثم نهرسها وهي سخنة -ثم نقوم باضافة الطحينية والملح والليمون -ثم نقوم بخلطهم ببعضهم البعض التقديم يقدم البابا غنوج ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل معمول بـ الحلقوم

معمول بالحلقوم

معمول بالحلقوم المقادير: كوب، سمن أو زبدة طرية (غير سايحة ) 1/2 كوب، زيت فنجان قهوة، عطر فنجان قهوة، ماء دافيء 1 ملعقة صغيرة، خميرة 1 ملعقة، باكينج باودر سمسم محمص من 2-3 دقيق حسب العجن إلى أن تتماسك الطريقة: نأخذ المواد الجافة مع بعض دقيق، باكينج باودر، سمسم نضع ملعقة الخميرة فى ماء دافىء ونتركها لمدة 5 دقائق حتى ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الحواوشى

الحواوشى

  المقادير 1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة 1/4 1 كوب ماء دافئ 3 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح للحشو 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 كيلو لحم مفروم 1 بصل متوسط مفروم ناعم 1 فلفل أخضر مفروم ناعم 1 فلفل أحمر حار مفروم ناعم (اختياري) ملح وفلفل طريقة التحضير العجين – تُذاب الخميرة في 4/1 كوب من الماء الدافئ ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام ( الحلبسة )

مكونات حمص الشام : 1/2 كيلو حمص الشام من عند محل البقاله حبه 3 طماطم حمراء جدا بس طريه مش ناشفه ليمون ملح كمون شطة 5 فصوص توم كبيره حبه بصله صغيره طريقة تحضير حمص الشام : جيبى حمص الشام ونقيه واغسليه كويس جدا وانقعيه فى الميه مده طويله يعنى مثلا من بالليل للصبح او من الصبح لبالليل بعد ما ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل افخاذ الدجاج المقرمشة

افخاد الدجاج المقرمشة

مقادير عمل افخاد الدجاج المقرمشة : 6 ~ 8 افخاد دجاج 1 ونص كوب لبن خاثر 1 ونص كوب دقيق 1 ونص معلقة ملح صغيرة نص معلقة ثوم او بصل ثمن معلقة صغيرة بيكنج باودر 1 معلقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) ربع معلقة صغيرة زعتر ربع معلقة صغيرة كمون طريقة تحضير افخاد الدجاج المقرمشة : 1. ضعي أفخاذ الدجاج في ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون السينابون – طريقة عمل السينابون – السينابون اللذيذ الكمية تكفي: 5 أشخاص وقت التحضير: 60 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة المقادير : – 3 كوب دقيق – نص كوب زبدة – نص كوب سكر – ذرة ملح -فانيليا – حليب بودر اوسائل – معلقه كبيره خميره مقادير الحشو : _  زبده-حليب مكثف – سكر – قرفة الطريقة: ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل بسكوت النشادر المصرى

طريقة عمل بسكوت النشادر المصرى

طريقة عمل بسكوت النشادر المصرى المقادير: 100 جرام ذبدة صفراء طرية يوازي نصف كوب 100 جرام سكر بدرة يوازي ثلاث اربع كوب بيضة + فانيليا معلقة صغيرة نشادر 250 جرام دقيق يوازي كوبين 25 مل لبن يوازي ثمن كوب معلقة كبيرة نشا رشة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر الطريقة: – يضرب الذبد مع السكر حتى قوام كريمي ثم يضاف ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة المقادير: 125 جم سمنة 250 جم دقيق ابيض 70 جم سكر بودرة للزينة: فستق او لولي فضي الطريقة: – يخلط السمن مع السكر جيد جدا ثم يضاف الدقيق ثم يعجن قليلا. – يكور و يرص على صينية فاتحة مدهونة سمن قليل. — يدخل الفرن على 120 درجة فقط! تخرج من الفرن و هي مازالت بيضاء. – معلومة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل السابليه

طريقة عمل السابليه

طريقة عمل السابليه المقادير: كوب زبدة طرية نصف كوب سكر بودرة صفارين بيض + فانيليا كوبين و نصف دقيق ابيض ( او أكثر حسب الاحتياج) رشة ملح الطريقة: – يخفق الزبدة جيدا مع السكر بمضرب البيض الكهربائي حتى قوام مثل المايونيز – ثم يضاف صفار البيض و الفانيليا و يخفق. – يضاف الدقيق و رشة الملح تدريجيا للخليط بدون المضرب ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

السويس رول الفاخر بالشيكولاتة

السويس رول الفاخر بالشيكولاتة المقادير: 4 بيضات 100 جم سكر بودرة منخول 100 ملل زيت 30 جم كاكاو خام 70 جم دقيق ابيض فانيلا سائلة 1 نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح للحشو: مربى، كريمة شيكولاتة، او نوتيلا حسب الرغبة. الطريقة: الطريقة السريعة لخفق البيض: – يفصل البيض ثم يخفق البياض مع رشة ملح في وعاء نظيف لمدة دقيقة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل حمام محشي بالفريك

حمام محشي بالفريك

حمام محشي بالفريك المقادير: حمام لحشو الحمام: 2 كوب فريك 2 بصلة مبشورة ملح وفلفل ورشة قرفة قليل من الماء مكسرات وزبيب حسب الرغبة لسلق الحمام: ماء مغلي بوكيه جارنيه ( جزر وكرفس وبصل ،ورق لورا، حبهان، مستكة، شرائح الليمون او قرفة ). لدهان الوجة: صلصة طماطم وملح وفلفل وبودرة ثوم، وقليل من العسل الابيض، وقليل من الزيت الطريقة: يغسل ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل كيكة الشوكولاته مارشميلو

كيكة الشوكولاته مارشميلو

كيكة الشوكولاته مارشميلو المقادير: 1 + 3/4 كوب سكر 2 + 1/4 كوب طحين 2 ملعقة طعام نشا ذرة 3/4 كوب كاكاو 1/4 كوب حليب بودرة 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 3/4 كوب ماء 1/2 كوب زيت 2 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب ماء ساخن الحشوة: 1/4 كوب سمن ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل بورفيت رول بكريمة القهوة

بورفيت رول بكريمة القهوة

بورفيت رول بكريمة القهوة   المقادير: 1 كوب ماء 3 ملاعق زبدة 1 كوب دقيق فانيلا 1 ملعقة بيكينج باودر للحشوة 4 صفار بيض 1/2 كوب سكر 1 ملعقة فانيلا 1/3 كوب نشا ½1 كوب لبن 1 ملعقة قهوة سريعة الذوبان 2 ملعقة زبدة صفرا للزينة فستق شكولاتة سائلة زينة كيك ملونة الطريقة : – باستخدام نفس العجينة (جزء المضاف ...

أكمل القراءة »

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم

طريقة عمل الفراخ المشوية

افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف تماما عن الاخرى الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل التورتة الكمية تكفى : 6 أشخاص وقت التحضير : 50 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة مقادير التورتة : 1كوب دقيق فاخر 1كوب الامعلقتين سكر بودره 6بيضات كبيره 1معلقه صغيره بودر 1معلقه فانيليا 1معلقه نشا كبيره واذا اردتى بالكاكاو هنشيل2معلقه دقيق ونضع كاكاو خام تحضير التورتة : اهم حاجه ضرب السكر+البيض لمده لا تقل عن 1/3الى1/2 ساعه حتى ...

أكمل القراءة »