الرئيسية » مطبخ فتكات » أطباق رئيسية

أطباق رئيسية

الاطباق الرئيسية من لحوم و دجاج و وصفات الطبخ المختلفة

طريقة عمل بابا غنوج

بابا غنوج

المقادير -2حبة كبيرة من الباذنجان -2حبة من الليمون متوسطةالحجم -2ملعقة كبيرة طحينية -قليل من الملح -قليل من زيت الزيتون – بقدونس للتجميل والتزيين -ممكن اضافة رمان للتزين طريقة التحضير -نشوي حبتان البادنجان على من جميع الجهات حتى تنضج ثم نقوم بتقشيرها -ثم نهرسها وهي سخنة -ثم نقوم باضافة الطحينية والملح والليمون -ثم نقوم بخلطهم ببعضهم البعض التقديم يقدم البابا غنوج ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل افخاذ الدجاج المقرمشة

افخاد الدجاج المقرمشة

مقادير عمل افخاد الدجاج المقرمشة : 6 ~ 8 افخاد دجاج 1 ونص كوب لبن خاثر 1 ونص كوب دقيق 1 ونص معلقة ملح صغيرة نص معلقة ثوم او بصل ثمن معلقة صغيرة بيكنج باودر 1 معلقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) ربع معلقة صغيرة زعتر ربع معلقة صغيرة كمون طريقة تحضير افخاد الدجاج المقرمشة : 1. ضعي أفخاذ الدجاج في ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل حمام محشي بالفريك

حمام محشي بالفريك

حمام محشي بالفريك المقادير: حمام لحشو الحمام: 2 كوب فريك 2 بصلة مبشورة ملح وفلفل ورشة قرفة قليل من الماء مكسرات وزبيب حسب الرغبة لسلق الحمام: ماء مغلي بوكيه جارنيه ( جزر وكرفس وبصل ،ورق لورا، حبهان، مستكة، شرائح الليمون او قرفة ). لدهان الوجة: صلصة طماطم وملح وفلفل وبودرة ثوم، وقليل من العسل الابيض، وقليل من الزيت الطريقة: يغسل ...

أكمل القراءة »

بالصور طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم

طريقة عمل الفراخ المشوية

افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف تماما عن الاخرى الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

طريقة عمل الفاهيتا وقت التحضير:  ١٥ دقيقة وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة عدد الوجبات:  ٢ المقادير : صدر دجاج مسحّب، مقطع 1 بصلة وسط، مقطعة جوانح ١ فلفل أخضر، مقطع جوانح ١⁄٤ كوب فطر، مقطع ١⁄٤ ملعقة صغيره بصل بودرة ١⁄٤ ملعقة صغيره كزبرة ناعمة رشة فلفل أحمر رشة فلفل ملح حسب الذوق ٢ ملعقة كبيرة صلصة ورشستر طريقة التحضير في ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل شوربة الجمبرى

طريقة عمل جمبرى بالكارى

شوربة الجمبرى المقادير فلفل حلو مقطع حلقات طماطم مقطعة ثوم، “3 فص” بصل مقشر ومقطع شرائح، “حبة” جمبرى مغسول ومقشر زيت ذرة، “3 ملعقة كبيرة” ملح.. حسب الرغبة فلفل.. حسب الرغبة ليمون، “2 حبة” صلصة الطماطم، “علبة” ماء، “4 كوب”. طريقة التحضير: ضعى الجمبرى والبصل والثوم والطماطم والفلفل الحلو وزيت الذرة والملح والفلفل مع بعض فى صينية. قطعى شرائح الليمون ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الباستا (المكرونة الايطالى)

المكرونة الايطالى

المقادير 500 جرام باستا ( معكرونة) من النوع الذي تفضلينه 500 جرام لحم مفروم 5 حبات طماطم فص ثوم 3 بصلات متوسطة معلقه صغيرة فلفل اسود ملح حسب الرغبه 5 معالق كبيره صلصه المعكرونه 8 حبات مشروم معلقه كبيره اوريجانو (زعتر) 200 جرام جبن موتزاريلا 4 الى 6 معالق جبن سائل (جبن أكواب) علبتين كريمه حامضة كوب لبن طازج نصف ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل بريانى الدجاج

بريانى الدجاج

المكونات •كيلوغرام من الدجاج •2 حبة بصل •5 فصوص ثوم •2 حبة طماطم •3 ملاعق لبن زبادي •3 حبة فلفل أخضر حار •نصف ملعقة ملح •نصف ملعقة فلفل أسود •كوب و نصف أرز •نصف ملعقة صغيرة كمون •نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة •نصف ملعقة صغيرة زعفران •نصف ملعقة صغيرة قرفة •نصف ملعقة صغيرة قرنفل •5 حبات هيل •حبة خولنجان •ماء ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل النجرسكو مكرونة بشاميل بالفراخ

النجرسكو مكرونة بشاميل بالفراخ

المقادير 4 ملاعق كبيرة دقيق 4 كوب 2 لبن +2شوربه) 4 ملاعق زبدة عدد 2 بيضة مقدار ملح+فلفل ابيض 1/2 كيلو فراخ بانيه مقطع صغير ثمرة كبيرة بصله 2 ملعقة زيت ذره مقدار ملح وفلفل كيس مكرونه فرن كوب جبنه شيدر التحضير لتحضير الفراخ: نضع الزيت على النار +البصله المقطعه+الفراخ+الملح والفلفل وتقلب من وقت لاخر حتى تستوى ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ لتحضير البشاميل: ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل معجنات سريعة

معجنات سريعة

المقادير كوب ماء ملعقة خميرة ثلاث ملاعق حليب بودرة بيالة زيت رشة ملح فنجان سكر 2 كوب طحين الحشو حبن فيتا بقدونس مفروم الطريقة يوضع الماء والخميرة والحليب والملح والسكر والزيت في إناء ويخلطون مع بعض. ثم يوضع الطحين ويعجن باليد وإذا احتاج إلى طحين يضاف بحيث تكون متماسكة وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة إذا كان الجو بارد يسخن الفرن ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكشرى المصرى

الكشرى المصرى

المقادير 250 جرام مكرونة صغيرة 250 جرام مكرونة اسباغيتي 250 جرام عدس اسمر 2 كوب ارز مصري 1/2 1 كوب شعرية 250 جرام حمص الشام 4 ثمرة بصل كبير 2 ملعقة كبيرة صلصة 5 ثمرة عصير طماطم 1 راس ثوم مقدار زيت ذرة 2 ملعقة كبيرة خل مقدار ملح وفلفل اسود وكمون التحضير 1- يغسل الأرز جيدا. 2- يغسل العدس ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

الكبدة الاسكندراني

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المقادير 1/2 كيلو كبدة جاموسي 4 ثمرات فلفل أخضر رومي 6 فصوص ثوم كبيرة 1 ملعقة زيت ذرة كبيرة مقدار ملح وفلفل وبهارات مقدار عصير بصل وليمونة التحضير 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة. 2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة. 3- يقطع الثوم شرائح صفيرة. 4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل هوت دوج

طريقة عمل هوت دوج

المقادير أول حاجة المكونات هوت دوج أو سوسيس حسب مبنسمية ونقطعة طرنشات انا هنا استخدمت 6 وحدات من الحجم المتوسط طماطم متقطعة صغير وفلفل متقطع برضة صغير طريقة الطبخ أول خطوة هنحمر السوسيس فالزيت لحد ميحمر مش بياخد وقت على فكرة 3 او 4 دقايق ونطلعة على مناديل مطبخ بعد كدة نيجى فطاسة تانية ونحط شوية زيت صغيرين نشوح الفلفل ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل جمبرى فى الفرن

طريقة عمل جمبرى فى الفرن

المقادير جمبري بقشره طماطم بصل فلفل اخضر ملح وفلفل وكمون قليل زيت عود كرفس الطريقه يغسل الجمبري جيدا ويصفى من الماء يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر والكرفس ويضاف الملح والفلفل والكمون والزيت ويوضع الجمبري وباقي المكونات في طبق وتغطى بورق المنيوم وتوضع في الفرن لمده 30 دقيقه وترفع من الفرن وتترك مغلقه حتى لحظه التقديم

أكمل القراءة »

طريقة عمل جمبرى بالكارى

طريقة عمل جمبرى بالكارى

المقادير جمبري بدور الكاري زيت ملح الطريقه يقدح الزيت ويضاف اليه الكاري حسب الرغبه بعد تحمير الكاري لمده ثلاث دقائق في الزيت يضاف كوب ماء وبعد غليان المياه بالكاري يضاف الملح ثم يضاف الجمبري حتى يستوي ويمكن تقديمه مع الارز الابيض ( ارز بالكاري )

أكمل القراءة »
Follow @FatakatGate