الخميس , 15 نوفمبر 2018

حلويات

طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية , التورت والجاتوهات والكيك

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

بلح الشام المقرمش

مقادير بلح الشام ٢٥٠ غرام دقيق ٣ بيض ٥٠ غرام سمن ١ ١⁄٢ ملعقة صغيره نشا ١ ملعقة صغيره فانيليا ١ ١⁄٢ كوب ماء طريقة تحضير بلح الشام ١. يضاف الماء مع السمن في وعاء، ويسخن إلى أن تذوب السمن ثم يضاف النشا والدقيق مع التقليب ثم يترك ليبرد. ٢. يضاف البيض واحده تلو الأخرى مع التقليب، تضاف الفانليا. ٣. ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل معمول بـ الحلقوم

معمول بالحلقوم

معمول بالحلقوم المقادير: كوب، سمن أو زبدة طرية (غير سايحة ) 1/2 كوب، زيت فنجان قهوة، عطر فنجان قهوة، ماء دافيء 1 ملعقة صغيرة، خميرة 1 ملعقة، باكينج باودر سمسم محمص من 2-3 دقيق حسب العجن إلى أن تتماسك الطريقة: نأخذ المواد الجافة مع بعض دقيق، باكينج باودر، سمسم نضع ملعقة الخميرة فى ماء دافىء ونتركها لمدة 5 دقائق حتى ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون السينابون – طريقة عمل السينابون – السينابون اللذيذ الكمية تكفي: 5 أشخاص وقت التحضير: 60 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة المقادير : – 3 كوب دقيق – نص كوب زبدة – نص كوب سكر – ذرة ملح -فانيليا – حليب بودر اوسائل – معلقه كبيره خميره مقادير الحشو : _  زبده-حليب مكثف – سكر – قرفة الطريقة: ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل بسكوت النشادر المصرى

طريقة عمل بسكوت النشادر المصرى

طريقة عمل بسكوت النشادر المصرى المقادير: 100 جرام ذبدة صفراء طرية يوازي نصف كوب 100 جرام سكر بدرة يوازي ثلاث اربع كوب بيضة + فانيليا معلقة صغيرة نشادر 250 جرام دقيق يوازي كوبين 25 مل لبن يوازي ثمن كوب معلقة كبيرة نشا رشة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر الطريقة: – يضرب الذبد مع السكر حتى قوام كريمي ثم يضاف ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة المقادير: 125 جم سمنة 250 جم دقيق ابيض 70 جم سكر بودرة للزينة: فستق او لولي فضي الطريقة: – يخلط السمن مع السكر جيد جدا ثم يضاف الدقيق ثم يعجن قليلا. – يكور و يرص على صينية فاتحة مدهونة سمن قليل. — يدخل الفرن على 120 درجة فقط! تخرج من الفرن و هي مازالت بيضاء. – معلومة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل السابليه

طريقة عمل السابليه

طريقة عمل السابليه المقادير: كوب زبدة طرية نصف كوب سكر بودرة صفارين بيض + فانيليا كوبين و نصف دقيق ابيض ( او أكثر حسب الاحتياج) رشة ملح الطريقة: – يخفق الزبدة جيدا مع السكر بمضرب البيض الكهربائي حتى قوام مثل المايونيز – ثم يضاف صفار البيض و الفانيليا و يخفق. – يضاف الدقيق و رشة الملح تدريجيا للخليط بدون المضرب ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

السويس رول الفاخر بالشيكولاتة

السويس رول الفاخر بالشيكولاتة المقادير: 4 بيضات 100 جم سكر بودرة منخول 100 ملل زيت 30 جم كاكاو خام 70 جم دقيق ابيض فانيلا سائلة 1 نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح للحشو: مربى، كريمة شيكولاتة، او نوتيلا حسب الرغبة. الطريقة: الطريقة السريعة لخفق البيض: – يفصل البيض ثم يخفق البياض مع رشة ملح في وعاء نظيف لمدة دقيقة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل كيكة الشوكولاته مارشميلو

كيكة الشوكولاته مارشميلو

كيكة الشوكولاته مارشميلو المقادير: 1 + 3/4 كوب سكر 2 + 1/4 كوب طحين 2 ملعقة طعام نشا ذرة 3/4 كوب كاكاو 1/4 كوب حليب بودرة 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 3/4 كوب ماء 1/2 كوب زيت 2 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب ماء ساخن الحشوة: 1/4 كوب سمن ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل بورفيت رول بكريمة القهوة

بورفيت رول بكريمة القهوة

بورفيت رول بكريمة القهوة   المقادير: 1 كوب ماء 3 ملاعق زبدة 1 كوب دقيق فانيلا 1 ملعقة بيكينج باودر للحشوة 4 صفار بيض 1/2 كوب سكر 1 ملعقة فانيلا 1/3 كوب نشا ½1 كوب لبن 1 ملعقة قهوة سريعة الذوبان 2 ملعقة زبدة صفرا للزينة فستق شكولاتة سائلة زينة كيك ملونة الطريقة : – باستخدام نفس العجينة (جزء المضاف ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل التورتة الكمية تكفى : 6 أشخاص وقت التحضير : 50 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة مقادير التورتة : 1كوب دقيق فاخر 1كوب الامعلقتين سكر بودره 6بيضات كبيره 1معلقه صغيره بودر 1معلقه فانيليا 1معلقه نشا كبيره واذا اردتى بالكاكاو هنشيل2معلقه دقيق ونضع كاكاو خام تحضير التورتة : اهم حاجه ضرب السكر+البيض لمده لا تقل عن 1/3الى1/2 ساعه حتى ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الايس كريم

الايس كريم

من اكثر استخدمات الصيف ومن الذ انواع الحلويات الصيفية المقادير 1كوب من اللبن 1كوب من السكر 1كوب من فاكهة الموسم 2صفار بيض 2ملعقة من النشا 2عصير ليمونة طريقة التحضير يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض ...

أكمل القراءة »

بالصور طريقة عمل أيس كريم الفراوله خطوة بخطوة

أيس كريم الفراوله

المقادير 1كوب كريمة خفق 2كيس كريمه واحتياجها من الحليب 4/1+1 كوب سكر 2بيض 1/4 م فانيلا 3كوب فراولة الطريقة نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتغير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز بالشوكولاتة والموز

خبز بالشوكولاتة والموز

وقت التحضير : 30 بالدقائق وقت الطهي : 55 بالدقائق المقادير : 1/2 كوب زبدة 1 كوب سكر أسمر 2 بيضة 1 1/4 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو 2/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة قرفة 4 موزة مقشرة ومهروسة 1/2 كوب جوز أو ماكاداميا محمّص ومفروم خشناً 1/2 ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكب كيك

الكب كيك

المقادير 1-1/2 كوب دقيق 1/4 كوب كاكاو بودرة خام 1 كوب سكر 1 ملعقة ص كربوناتو 1/4 ملعقة ص ملح 1 كوب ماء دافيء مذاب فيه 1-1/2 ملعقة ص نسكافيه 1 ملعقة ك خل 2 ملعقة ص فانيليا 6 كلعقة كبيرة زيت نباتي للتزيين 4 ملعقة ك زبدة 1/3 كوب كاكاو بودرة خام 1-1/2 كوب سكر بودرة 3 ملعقة ك ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل ام على

طريقة عمل ام على

المقادير 200 جرام كريم شانتيه 400 جرام سكر 2 لتر لبن 1/2 كيلو عجينة ملفاى مقدار مكسرات مقدار زبيب مقدار قرفه مقدار جوز هند مقدار سكر بودرة التحضير تفرد عجينة الملفاى تحمص فى الفرن ثم تفرم بعد خروجها نضع عليها المكسرات والزبيب والقرفه ثم تسقى باللبن الساخن جدا نزينها بالكريم شانتيه فوق الوجه باستخدام كيس الكريمه بحيث تغطى تماما بطريقتك ...

أكمل القراءة »
Follow @FatakatGate